Кулинарное творчество и искусство скульптуры были близки издавна. Но сегодня они сближаются до невероятной степени. Мюнхенские разработчики создали невероятное устройство – 3D-принтер, тонером в котором служат продукты питания. Этот компактный 3D-принтер также оснащён модулем связи Wi-Fi и может подключаться к Интернету и локальным сетям.
Устройство получило название Bocusini и достаточно богатую функциональность. В первую очередь пищевая 3D-печать нужна для праздничного украшения. Создав на планшете или смартфоне 3D-эскиз фигурки, вы сможете отправить её на принтер и распечатать, получив «вживую». Представьте себе праздничный торт, украшенный марципановыми узорами и текстом поздравления, сладкие сердечки ко Дню влюблённых или поздравления с профессиональными праздниками, выполненные с невероятной точностью!
Создавать можно и другие забавные и приятные изображения. Разработчики предлагают печатать съедобные цветы, дома, свечи, даже лягушек или других довольно сложных существ. Для ресторанов авторской кухни такая печать – возможность создавать авторский дизайн блюд.
Принтер работает с разными категориями продуктов, и не только кондитерскими компонентами. Это жвачка, марципан, печенье, бисквитное тесто, меренга, желе. С таким же успехом печатать можно из крем-сыра, паштета, различных паст и пюре, картофельных чипсов, снеков и т.д. Создавать можно как обычные вторые блюда, так и кондитерские изделия.
Невероятен не только сам концепт, но и его стоимость. Устройство предлагается купить за скромную сумму в 249 евро. Если раньше пищевые 3D-принтеры представлялись нужными только для элитных ресторанов, кафе и авторских кондитерских мастерских, то сейчас это устройство может занять своё место дома.
Кажется, разработчики нащупали золотую жилу. На Kickstarter они уже собрали более 18 тысяч евро (при том, что вся стоимость наладки производства оценена в 30 тысяч). Однако стоит учесть, что создатели Bocusini перед этим потратили более 20 лет на доведение идеи до реализации.