В последние годы в нашей стране стало активно развиваться сыроварение. Во многом этому способствовал известный Истринский фермер Олег Сирота. Именно он инициировал проведение Съезда Союза сыроваров в четверг, 15 февраля (следующее такое мероприятие пройдет осенью). Его участники поделились полезными наработками, обсудили пути развития и проблемы отрасли, коснулись вопросов господдержки и политики импортозамещения. Об этом рассказывает портал «Новая губерния».
Как рассказал Олег Сирота, до санкционной войны сыроварение в России практически не было развито. Теперь же у нас в стране более четырехсот таких фермеров и их число растет. Именно по этой причине произошло создание Союза Сыроваров, благодаря которому будут объединены усилия людей с целью развития отрасли. Олег Сирота также заочно высказал слова благодарности Денису Мантурову (руководитель Минпромторга РФ) за способствование принятию программы поддержки производства оборудования для сыроделия.
Стоит отметить, что по окончании Съезда стало известно о том, что Союз Сыроваров был официально зарегистрирован.